Conţinut
Odată cu deschiderea mai multor restaurante thailandeze în SUA, mâncarea thailandeză câștigă rapid popularitate. Această bucătărie delicioasă folosește o varietate de alimente sănătoase - inclusiv legume, proteine slabe, fructe și leguminoase. În plus, gătitul thailandez folosește și multe tipuri de condimente care fac din aceste alimente un plus aromat în dieta ta de scădere a colesterolului. Din păcate, bucătăria thailandeză poate include unele produse alimentare nesănătoase care vă pot deraia dieta sănătoasă pentru inimă. Aceste sfaturi sănătoase vă vor arăta cum să vă bucurați de această bucătărie gustoasă, fără a vă afecta foarte mult nivelul de colesterol.Aperitive
Aperitivele de inspirație thailandeză pot fi un mare succes la petreceri, deoarece nu numai că sunt sănătoase, dar sunt pline de aromă. Dacă serviți sau participați la mâncăruri thailandeze, ar trebui să includeți aperitive care conțin o mare varietate de legume, fructe și carne slabă, cum ar fi păsările de curte sau peștele. Cu toate acestea, ar trebui să evitați oricare dintre aceste aperitive care au fost „prăjite adânc” sau au un strat exterior crocant, deoarece aceste alimente pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate (și, în unele cazuri, grăsimi trans).
Supe și salate copioase
Multe dintre supele și salatele găsite în gătitul thailandez sunt pline de multe ingrediente prietenoase cu colesterolul. Produsele utilizate în aceste alimente, cum ar fi lămâia, castravetele, dovleacul și varul, sunt umplute și oferă mâncărurilor un gust vibrant. Dacă doriți să dați acestor părți un pic mai multă aromă, ar trebui să profitați de numeroasele condimente pe care le folosește gătitul thailandez, inclusiv turmeric, chimen, ghimbir și cuișoare. Condimentele vă pot ajuta să vă înviorați felul de mâncare fără a vă afecta dieta sănătoasă pentru inimă. Unele dintre aceste supe pot fi preparate cu lapte de cocos, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate. Dacă supa dvs. solicită acest ingredient, puteți utiliza o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a laptelui de nucă de cocos disponibilă comercial. Alternativ, puteți utiliza lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a înlocui acest lucru.
Curs principal
Felul principal în bucătăria thailandeză constă în principal din proteine slabe, legume, leguminoase și tăiței. Deși aceste alimente sunt în mare parte sănătoase, există unele ingrediente care vă pot afecta sănătatea inimii dacă le consumați prea des, cum ar fi:
- Sos de pește - Multe dintre aceste feluri de mâncare pot folosi sos de pește, care poate avea un conținut ridicat de sare. Dacă vă uitați la aportul de sare, puteți selecta o versiune cu conținut scăzut de sodiu a sosului de pește sau înjumătăți cantitatea de sos de pește pe care o solicită vasul dacă urmați o rețetă. Alternativ, puteți utiliza și un sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, un sos miso sau hoisin sau o combinație a acestor componente, toate disponibile în magazinul dvs. alimentar.
- Carne de vită și porc - Unele dintre aceste feluri de mâncare pot folosi carne de vită și porc, care au tendința de a fi puțin mai ridicate în grăsimile saturate în comparație cu păsările de curte sau peștele mai slabe. Pentru a reduce conținutul de grăsime al acestor feluri de mâncare, asigurați-vă că îndepărtați bucățile vizibile de grăsime înainte de servire. Alternativ, puteți înlocui carnea de vită sau de porc cu pui, curcan, pește sau produse din soia.
- Lapte de nucă de cocos - Deoarece laptele de nucă de cocos poate avea un conținut mai mare de grăsimi, utilizarea unei versiuni cu conținut scăzut de grăsimi a acestui ingredient vă va ajuta să eliminați o parte din grăsimile saturate din vasul dumneavoastră.
- Unt și margarină - Unele feluri de mâncare sunt preparate folosind aceste ingrediente. Folosind o unt bogat în fitosteroli în loc de unt sau margarină, puteți introduce aroma acestor ingrediente în vas fără grăsimi saturate suplimentare.
- Acțiune
- Flip