Conţinut
- Alergie la mancare
- Ce este o alergie alimentară?
- Simptome
- Diagnostic
- Tratament
- Când să apelați pentru ajutor
Alergie la mancare
Cercetătorii de la Centrul pentru Copii Johns Hopkins găsesc noi tratamente pentru alergiile alimentare, dar o nouă abordare i-a adus mai aproape de un leac adevărat ca niciodată. În timp ce un tratament real pentru alergiile alimentare este la cel puțin 10 ani distanță, noile terapii din ultimii ani s-au dovedit curative la o mână de pacienți, iluminând multe despre boală și deschizând calea către un tratament pentru alții, spune Robert Wood, MD , șef al diviziei de alergii și imunologie pediatrică.
O abordare în special, numită imunoterapie orală (OIT), a arătat rezultate decisiv promițătoare la pacienții cu alergii la lapte și ouă și are potențialul de a fi utilizată în alte tipuri de alergii. OIT implică administrarea copiilor de doze din ce în ce mai mari din alimentele la care sunt alergici, pentru a-și recalifica treptat sistemul imunitar pentru a-l tolera fără reacție.
„Cu imunoterapia orală, am înrolat un aliat puțin probabil - chiar dușmanul - care provoacă reacții alergice în primul rând. Alergenii care provoacă reacții alergice s-ar putea dovedi a fi cea mai bună speranță a noastră pentru o vindecare ”, spune Wood.
Ce este o alergie alimentară?
O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar identifică greșit o substanță alimentară, cum ar fi alune sau lapte (alergenul), ca un organism ostil și produce anticorpi pentru a ataca alergenul. Aproximativ 2 milioane de americani au alergii alimentare. Alergiile alimentare au crescut în ultimul deceniu. Pot fi, de asemenea, din ce în ce mai greu de depășit și mai persistenți, potrivit celor mai recente cercetări de la Hopkins Children's Center. O alergie alimentară se poate dezvolta la scurt timp după naștere sau în orice moment din copilărie. Chiar și adulții pot dezvolta alergii alimentare la alimentele pe care le-au consumat în trecut.
Chiar dacă cele două sunt adesea confuze, alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt două condiții distincte. Intoleranța alimentară NU este o alergie alimentară. O alergie alimentară implică întotdeauna o reacție a sistemului imunitar la un anumit aliment, în timp ce o intoleranță alimentară nu are o componentă imună. Intoleranța alimentară produce de obicei tulburări gastro-intestinale marcate de balonare, greață și indigestie, dintre care unele pot apărea și cu anumite alergii alimentare. O adevărată alergie, pe de altă parte, provoacă o reacție imună, implicând producerea de anticorpi împotriva alimentelor alergenice, cu simptome precum urticarie, mâncărime la nivelul gurii și gâtului, umflarea feței, buzelor, limbii și gâtului și dificultăți de respirație.
Simptome
Urticarie (urticarie), pete roșii umflate pe piele
Eczemă (dermatită atopică), pete uscate cu mâncărime solzoasă
Astm, marcat de respirație șuierătoare, tuse, dificultăți de respirație
Dureri abdominale, vărsături, diaree
Alergiile alimentare pot provoca o reacție severă care pune viața în pericol, cunoscută sub numele de anafilaxie, care este întotdeauna o urgență.
Simptomele anafilaxiei sunt:
Respiratie dificila
Confuzie
Bataie rapida de inima
Umflarea buzelor, limbii, gâtului
Șuierătoare
Confuzie
Piele albăstruie (cianoză)
Amețeală, amețeli, leșin
Urticarie și mâncărime generalizată
Anxietate
Palpitații cardiace
Greață, vărsături
Diaree
Dureri abdominale sau crampe
Tuse
Diagnostic
Copiii cu suspiciuni de alergii alimentare ar trebui să fie îndrumați către un alergolog pediatru. Diagnosticul se face pe baza următoarelor:
Un examen fizic
Istoricul simptomelor, inclusiv frecvența, severitatea și dieta / nutriția
Test alergic al pielii, injectarea unei cantități mici de alergen suspectat sub piele
În unele cazuri, testele de sânge care măsoară prezența anticorpilor în sânge pentru anumite alimente pot fi de ajutor. Cu toate acestea, aceste teste nu sunt întotdeauna fiabile, deoarece un copil poate avea un rezultat negativ al testului (nu se detectează anticorpi) și poate fi în continuare alergic. Opusul este, de asemenea, adevărat: un test poate detecta anticorpi împotriva anumitor alimente, dar copilul nu poate avea niciodată o reacție alergică.
Provocările alimentare, un experiment foarte controlat sub observația unui medic și / sau a unei asistente medicale, pot face un diagnostic definitiv. În timpul provocării alimentare, o mică cantitate de alergen suspectat este administrată copilului în cabinetul medicului și se observă reacția copilului.
Tratament
Cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică este de a evita alimentele care au provocat reacții în trecut. Copiii care au avut reacții severe în trecut, ar trebui să poarte EpiPen® (epinefrină injectabilă) pentru tratamentul anafilaxiei. Ar trebui purtat un brățară / colier de identificare care să indice alergia.
La Centrul pentru Copii Hopkins, cercetătorii efectuează studii pentru a găsi noi tratamente și terapii pentru alergiile alimentare. De exemplu, se desfășoară un studiu al copiilor cu alergie la lapte pentru a stabili dacă sistemul imunitar poate fi recalificat pentru a ignora alimentele ofensatoare, oferindu-le copiilor doze din ce în ce mai mari de proteine din lapte, o metodă cunoscută sub numele de desensibilizare progresivă.
Când să apelați pentru ajutor
Dacă copilul dumneavoastră dezvoltă unele dintre simptomele de mai sus, sunați la medicul pediatru. Dacă credeți că copilul dumneavoastră are o reacție severă (anafilaxie), sunați la 911 sau mergeți la cea mai apropiată cameră de urgență.