Conţinut
Când aveți diabet de tip 2, luați timp pentru a vă planifica mesele merge mult spre controlul glicemiei și a greutății dumneavoastră.
Funcţie
Principalul dvs. obiectiv este să vă păstrați nivelul de zahăr din sânge (glucoza) în intervalul țintă. Pentru a vă ajuta să vă administrați zahărul din sânge, urmați un plan de masă care are:
- Alimente din toate grupurile de alimente
- Mai puține calorii
- Despre aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă și gustare
- Grăsimi sănătoase
Împreună cu o alimentație sănătoasă, puteți să vă păstrați glicemia în gama țintă, menținând o greutate sănătoasă. Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 sunt adesea supraponderale sau obezi. Pierderea chiar de 10 kilograme (4,5 kilograme) vă poate ajuta să vă administrați mai bine diabetul. Consumul de alimente sănătoase și starea activă (de exemplu, 60 de minute totale de mers pe jos sau altă activitate pe zi) vă pot ajuta să vă întâlniți și să vă mențineți obiectivul de scădere în greutate.
CUM CARBOHIDRIZEAZA SUGARUL DE SANGERI DE BLOOD
Carbohidrații din alimente oferă energie organismului. Trebuie să mâncați carbohidrați pentru a vă menține energia. Dar carbohidrații ridică, de asemenea, zahărul din sânge mai mare și mai rapid decât alte tipuri de alimente.
Principalele tipuri de carbohidrați sunt amidon, zaharuri și fibre. Aflați ce alimente au carbohidrați. Acest lucru vă va ajuta cu planificarea meselor, astfel încât să vă puteți menține glicemia în gama țintă. Nu toți carbohidrații pot fi descompuși și absorbiți de corpul dumneavoastră. Alimentele care conțin mai mulți carbohidrați nedibacibili sau fibre, sunt mai puțin susceptibile de a vă crește nivelul de zahăr din sânge din intervalul de țintă. Acestea includ alimente cum ar fi fasole și cereale integrale.
PLANIFICAREA MELDELOR PENTRU COPII CU DIABETE DE TIP 2
Planurile de mâncare trebuie să ia în considerare cantitatea de calorii pe care trebuie să o dezvolte copiii. În general, trei mese mici și trei gustări pe zi pot ajuta la satisfacerea nevoilor de calorii. Mulți copii cu diabet zaharat de tip 2 sunt supraponderali. Scopul trebuie să fie în măsură să atingă o greutate sănătoasă prin consumul de alimente sănătoase și obținerea de activitate mai mare (60 de minute pe zi).
Lucrați cu un dietetician înregistrat pentru a proiecta un plan de masă pentru copilul dumneavoastră. Un dietetician înregistrat este un expert în alimentație și nutriție.
Următoarele sfaturi vă pot ajuta copilul să rămână pe drum:
- Nici un aliment nu este limitat. Știind cum diferite alimente afectează zahărul din sângele copilului vă ajută să vă păstrați zahărul în gama țintă.
- Ajutați copilul să învețe câte alimente este o cantitate sănătoasă. Aceasta se numește controlul porțiunii.
- Familia ta treptat trec de la băutură sifonică și alte băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi și sucuri sportive, la apă curată sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
PLANIFICAREA MASURILOR
Toată lumea are nevoi individuale. Lucrați cu medicul dumneavoastră, dieteticianul înregistrat sau educatorul pentru diabet pentru a dezvolta un plan de masă care să funcționeze pentru dvs.
Când faceți cumpărături, citiți etichetele produselor alimentare pentru a face alegeri alimentare mai bune.
O modalitate buna de a vă asigura că obțineți toate substanțele nutritive de care aveți nevoie în timpul meselor este utilizarea metodei plăcii. Acesta este un ghid de alimentație vizuală care vă ajută să alegeți cele mai bune tipuri și cantități potrivite de hrană pentru a mânca. Încurajează porțiuni mai mari de legume nesaturate (jumătate din placă) și porțiuni moderate de proteine (un sfert din placă) și amidon (un sfert din placă). Puteți găsi mai multe informații despre metoda plăcii de pe site-ul Web al Asociației Americane a Diabetului: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Mănâncă o varietate de alimente
Consumul unei mari varietăți de alimente vă ajută să rămâneți sănătoși. Încercați să includeți alimente din toate grupurile de alimente la fiecare masă.
LEGUME (2 ½ la 3 cești sau 450 până la 550 de grame pe zi)
Alegeți legume proaspete sau congelate fără adaos de sosuri, grăsimi sau sare. Legumele care nu conțin amidon includ verdețuri închise și legume îngroșate, cum ar fi castraveți, spanac, broccoli, salată romană, varză, șerbet și ardei grași. Legumele de legume au conținut de porumb, mazăre verde, fasole lima, morcovi, țigle și taro. Rețineți că cartofii trebuie considerați drept amidon pur, ca pâinea albă sau orezul alb, în loc de o legume.
FRUCTE (1½ până la 2 cani sau 240 până la 320 de grame pe zi)
Alegeți proaspete, congelate, conservate (fără adaos de zahăr sau sirop) sau fructe uscate neîndulcite. Încercați mere, banane, fructe de pădure, cireșe, cocktail de fructe, struguri, pepene galben, portocale, piersici, pere, papaya, ananas și stafide. Consumați sucuri care sunt 100% fructe fără adaos de îndulcitori sau siropuri.
GREINS (3 la 4 uncii sau 85 la 115 grame pe zi)
Există 2 tipuri de boabe:
- Cerealele integrale sunt neprelucrate și au întregul kernel de cereale. Exemple sunt făină de grâu integral, făină de ovăz, făină integrală de porumb, amarant, orz, orez brun și sălbatic, hrișcă și quinoa.
- Boabele rafinate au fost prelucrate (măcinate) pentru a îndepărta tărâțele și germenii. Exemplele sunt făina albă, porumbul degresat, pâinea albă și orezul alb.
Cerealele au amidon, un tip de carbohidrați. Carbohidrații ridică nivelul de zahăr din sânge. Pentru o alimentație sănătoasă, asigurați-vă că jumătate din boabele pe care le consumați în fiecare zi sunt cereale integrale. Cerealele integrale au multă fibră. Fibrele din dieta vă mențin nivelul prea ridicat de zahăr din sânge.
PROTEIN FOODS (5 până la 6 ½ uncii sau 140 până la 184 grame pe zi)
Proteinele includ carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, fasole și mazăre, nuci, semințe și alimente prelucrate din soia. Mâncați pește și păsări de curte mai des. Îndepărtați pielea de la pui și curcan. Selectați tăieri slabe de carne de vită, de vițel, de porc sau de vânat sălbatic. Îndepărtați grăsimea vizibilă din carne. Coaceți, coaceți, coaceți, grăbiți sau fierbeți în loc să prăjiți. Atunci când prăjiți proteine, utilizați uleiuri sănătoase cum ar fi uleiul de măsline.
DAI (3 cesti sau 245 de grame pe zi)
Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Rețineți că laptele, iaurtul și alte alimente lactate au zahăr natural, chiar dacă nu conțin zahăr adăugat.Luați acest lucru în considerare la planificarea meselor pentru a rămâne în gama țintă a zahărului din sânge. Unele produse lactate fără grăsimi au o mulțime de zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți eticheta.
ULEI / GRĂSIMI (nu mai mult de 7 lingurițe sau 35 mililitri pe zi)
Uleiul nu este considerat un grup alimentar. Dar au nutrienți care ajută organismul să rămână sănătos. Uleiurile diferă de grăsimi prin faptul că uleiurile rămân lichide la temperatura camerei. Grăsimile rămân solide la temperatura camerei.
Limitați consumul de alimente grase, în special cele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi hamburgerii, alimentele prăjite, slănina și untul.
În schimb, alegeți alimente bogate în grăsimi polinesaturate sau mononesaturate. Acestea includ pește, nuci și uleiuri vegetale.
Uleiurile pot ridica zahărul din sânge, dar nu la fel de rapid ca amidonul. Uleiurile sunt, de asemenea, bogate în calorii. Încercați să utilizați nu mai mult decât limita zilnică recomandată de 7 lingurițe (35 mililitri).
CE ESTE DESPRE ALCOHOL ȘI CULOANE?
Dacă alegeți să beți alcool, limitați cantitatea și luați-o cu o masă. Consultați-vă cu furnizorul dvs. de sănătate despre modul în care alcoolul va afecta zahărul din sânge și pentru a determina o sumă sigură pentru dumneavoastră.
Dulciurile sunt bogate în grăsimi și zahăr. Mențineți dimensiunile porțiunilor mici.
Iată câteva sfaturi pentru a evita să mănânci prea multe dulciuri:
- Cereți linguri și furci suplimentare și împărțiți desertul cu alții.
- Mănâncă dulciuri care nu conțin zahăr.
- Cereți întotdeauna cea mai mică dimensiune de servire sau dimensiunea copiilor.
ECHIPA DIABETULUI DUMNEAVOASTRA TREBUIE PENTRU A VOR AJUTA
La început, planificarea meselor poate fi copleșitoare. Dar va deveni mai ușoară pe măsură ce cunoștințele dumneavoastră cresc despre alimente și efectele lor asupra glicemiei. Dacă aveți probleme cu planificarea mesei, discutați cu echipa de îngrijire a diabetului zaharat. Ei sunt acolo pentru a vă ajuta.
Nume alternative
Diabet zaharat de tip 2; Dietă - diabet - tip 2
Imagini
Carbohidrați simpli
Carbohidrați complecși
Grăsimi saturate
Citiți etichetele produselor alimentare
myPlate
Referințe
American Diabetes Association. 4. Managementul stilului de viață: standardele de îngrijire medicală în diabet zaharat - 2018. Îngrijirea diabetului. 2018; 41 (Suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
American Diabetes Association. Planificarea meselor. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Accesat la 31 martie 2017.
Dungan KM. Managementul diabetului zaharat de tip 2. În: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM și colab., Eds. Endocrinologie: adulți și copii. Al șaptelea ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 48.
Data de examinare 2/22/2018
Actualizat de: Robert Hurd, MD, profesor de endocrinologie și etică în domeniul sănătății, Universitatea Xavier, Cincinnati, OH. Revizuire oferită de VeriMed Healthcare Network. De asemenea, revizuit de către David Zieve, MD, MHA, Director Medical, Brenda Conaway, Director Editorial, și A.D.A.M. Echipa editorială.